Добавете нарязаните на парченца гъби и задушете за около 3 минути.
Добавeте и бялото вино и оставете да къкри за 1 -2 минути.

Намалете топлината и добавете ечемика, пилешкият бульон и водата.Прибавете и мащерката и оставете да къкри за около 25-30 мин. или докато течност се абсорбира.

Цялата рецепта: Ризото с ечемик и гъби

Източник: ghost13honeyandmilk.blogspot.bg