В тенджерка излейте водата, сложете измитите зеленчуци, посолете и варете бульона 30 мин. Нарежете на ситно бялата част на праз лука.
Сложете го в тиган с 1 к. ч. зехтин и 2-3 с.л. вода. Добавете щипка сол и щипка захар. Захлупете съда и задушете докато лука омекне. Когато е готов прибавете маслините.
Цялата рецепта: Ризото с маслини и праз лук
Източник: buonafurcettaivana.blogspot.com