Загрявам фурната до 200 градуса.Нарязвам патладжана на филии с дебелина 2 см. Подреждам върху домакинска хартия и поръсвам със сол.

Подреждам в тавичка върху алуминиево фолио и намазвам с 1 с. л. от мазнината.Запичам във фурната до леко покафеняване, като обръщам един път.Готовите патладжани охлаждам и нарязвам на едри кубчета.

Цялата рецепта: РАТАТУЙ

Източник: www.uhaena.blogspot.com