Патладжаните се нарязват на шайби, посоляват се и се оставят за около час да си пуснат горчилката.Измиват се и се подсушават. Доматите се нарязват на кръгчета.

Чесънът се почиства и се намачква.Смесва се със зехтина, подправките и сол.Всяко парче патладжан и домат се потапя в зехтина и се подреждат в тавичка, като се застъпват.

Цялата рецепта: Патладжани с домати на фурна или редени сини и червени домати

Източник: ilrai.blogspot.com