Ястия с тиквички

Тиквичките се почистват измиват и подсушават, без да се белят, нарязват на малки кубчета. По - широк тиган се загрява на средна температура, добавя се зехтин и след това скилидка чесън.

Настържете тиквичките и ги изцедете много добре на ръка. Настържете лука и го изцедете по същия начин.

Тиквичките се настъргват(може да не се белят), посоляват се исе оставят да се отцедят.
Яйцата се разбиват с олиото, сметаната и царевичния грис и оризовото брашно.

Подгответе тиквичките като отрежете капаче от към  дръжката, след което оформете издълбавайки купичка, която после ще напълните.

В съд смесете меко масло, течна сметана, яйца, чер пипер на вкус, копър, пасирана скилидка чесън. Разбъркайте.
Сипете изцедените тиквичките в съда, в който ще печете.

Броколите бланширайте за 5 мин. във вряща подсолена вода. Отцедете. В голям съд смесете изварата, топеното сирене, копър, сол и черен пипер на вкус.

Разбийте яйцата с малко водичка.В няколко съда пригответе различните панировки- в един сложете цял или натрошен корнфлейкс; във втори смесете галета, мак и сусам;в трети съд сложете само сусам.

В купа смесваме отцедените тиквички и яйцата и разбъркваме, добавяме брашното смесено със солта, маята и сухият чесън и разбъркваме добре.

Загрейте фурната на 160 градуса. Намаслете добре 4-5 купички с вместимост като тези за крем карамел.Загрейте подходящ съд с капак, прибавете маслото, зехтина и накълцаната ситно скилидка чесън.

Нарежете тиквичките на парчета, дълги горе-долу по 4-5 сантиметра и издълбайте вътрешността с ножче, така че да се получат малки тръбички.