Почистете зелето и го измийте добре със студена вода. Кипнете на умерен огън омесените вода, вино и малко сол. Пуснете зеленчука и го варете под похлупак 7 мин. Извадете и оцедете добре.
Загрейте зехтина на умерен огън. Запържете сухото зеле за 2-3 мин. След това намалете огъня на слаб. Добавете сметаната /на стайна температура/.
Цялата рецепта: Задушено брюкселско зеле
Източник: ipeychev9.blogspot.com