Листата зеле се попарват за 4-5 мин. във вряща вода и веднага заливат със студена.Оцеждат се.Каймата се смесва с ¾ ч.л. смлян чер пипер, ¾ ч.л. смлян кимион, ¾ ч.л. сол и малко чубрица.

Разделя се на 8 части.Оцедените зелеви листа се пълнят с кайма и завиват на сарми.Овалват се в пресятото брашно, топват в разбитите яйца и пържат в сгорещената мазнина от двете страни до приятно порозовяване.Слагат се в отделен съд.

Цялата рецепта: Сарми с прясно зеле и кайма

Източник: ipeychev9.blogspot.com