За най-добър резултат, смелете сами каймата си. Аз използвам кухненския блендер за целта и купувам по мазничко месо, от плешка и врат например.

В удобна купа пълна с вода, сложете филията хляб и я оставете да се накисва за няколко минути.Изцедете хляба много добре от водата и го натрошете на трохи.

Цялата рецепта: Кюфтета с млечно-лимонов сос Giouvarlakia me Avgolemono

Източник: tanya-www.blogspot.com