Оризът се измива много добре и се задушава в маслото, докато стане стъклен.Добавя се наситненият чесън, разбърква се и се налива бульонът.
Съдът се похлупва и оризът се готви 15 минути. Дърпа се от котлона и се оставя похлупен за още 10 минути.Около 3–4 с. л. от ориза се заделя за кюфтетата, а останалият се овкусява със сол, черен пипер и наситнен магданоз и се оставя за гарнитура.
Цялата рецепта: Тефтели „Таралежчета“
Източник: kulinarnistrasti.blogspot.com