Мидите се поставят да се варят в дълбока тенджера без вода с девесила.Готови са за около 10 мин. от включването - когато всички миди се отворят - значи са готови.

През това време в зехтина се запържват лука и ситно нарязаните чушки Изгасят се с бялото вино и оставя да къкри, докато почти се изпари виното.Прибавят се нарязаните на дребни кубчета домати и се оставя да къкри, за да се сгъсти доматения сос.

Цялата рецепта: Миди саганаки

Източник: pep-4o.blogspot.com