Започваме като измиваме месото и го подсушаваме много хубаво с кухненска хартия. Това ще му помогне да хване хубава коричка.

В по-дълбок тиган (тъй като пръска мазнина), загряваме малко олио и запържваме месото от всички страни до получаването на хубава коричка.

Цялата рецепта: Крехко свинско на конци - с бира / Beer-Braised Pulled Pork

Източник: lussisworldofartcraft.blogspot.com