Маята се разтваря в топлото прясно мляко заедно със захарта в купа. Добавят се 7-8 с.л. брашно, разбърква се и се оставя да втаса докато се образува хубава "шапка".

В брашното се прави кладенче, в което се слага солта, белтъка и олиото. Изсипва се активираната мая и се замесва средно меко и нелепнещо тесто.

Цялата рецепта: Вит тутманик със сирене

Източник: ilrai.blogspot.com