Патладжанът се измива и нарязва на кръгчета/филийки - както ви харесва.Посолява се и се оставя за около час - да се отделя горчивия сок, който пуска.

След това време се отцеждат, подсушават с мека кърпа (или кухненска хартия) и: или се изпържват почти до готовност в мазнината, или се нареждат в тава (на хартия за печене),поръсват със струйка зехтин и пекат в загрята фурна на 200* за около 15 мин.

Цялата рецепта: Гръцка мусака

Източник: pep-4o.blogspot.com