Почистената риба се измива добре, посолява се.Лайма и лимона се делят на половинки.Едната половинка се реже на тънки резени, а другата се изстисква на сок.

В коремчето на рибата се поставят резени лайм, лимон, чушка, копър и див лук.От изцедения сок се прави соса.Изсипете сметаната в купичка, сложете зехтин, сол, черен пипер, чесъна и сока на лимона и лайма.

Цялата рецепта: Пъстърва със сметанов сос

Източник: tedytitova.blogspot.com