Сьомгата се почиства от люспите. Главата и опашката се отстраняват. С остър нож рибата се нарязва на порционни парчета (котлети), без обаче среза да се прави напълно.

Срежете малко повече от половината.Рибата се осолява, включително и в срезовете, поръсва се с черен пипер. Игличките на розмарина се нарязват и се поръсва във всеки от срезовете.

Цялата рецепта: Сьомга на фурна / Baked Salmon

Източник: lety-culinaryadventure.blogspot.com