В пресятото брашно добавете сол, суха мая, зехтин и вода. Замесете много меко и лепящо тесто.Оставете го в топла фурна да втаса.

Втасалото тесто оформяте на тънка кора, в тавата на фурната с хартия, като си топите ръцете в олио.Покрийте и оставете тестото 10 мин.През това време може да нарежете продуктите на ситно.

Цялата рецепта: Голяма фокача

Източник: svanya.blogspot.com