Ястия с риба

Необходими продукти:
200 гр. филе сьомга (може с кожа, може и без)Бутер тестоЯйце за намазване на бутер тестото300 гр, спанак200 гр. гъби ( може консервирани, може и пресни, както и вида гъби също е по ваш избор, като в тази рецепта съм използвала консервирани печурки)4-5 супени лъжици натурална сметана за готвене

Дзак от озъбената рибка, с една ужасно простичка и вкусна рецепта за ципура, приготвяща се за не повече от 30 мин. с печенето.

Агнешко на Гергьовден, свински кебап на Коледа и пълнен шаран за Никулден! Дори и тези, които не обичат риба на връх Никулден хапват шаран!

12 резенета  лимон 
1/4 чаена чаша пресен розмарин  
1/4 чаена чаша прясна  мащерка 
 4  ( по 0,113 гр.)филета от сьомга

Рибата се почиства от вътрешностите и хрилете, а после се нарязва на 4-5 парчета като главата и опашката се запазват също.

От двата края на почистената и измита пъстърва се правят прорези.Рибата се обтрива със сол и черен пипер отвън и вътре.

Първо замесваме тестото.Разбиваме яйцата, добавяме топлото мляко, разтворената във вода мая, захар, сол и струйка олио.

Рибата се почиства и се разделя по дължината на гръбнака от главата към опашката на две еднакви филета. Те също се режат на две по ширина.

Рибата се поръсва с черен пипер и лимонов сок и се оставя в хладилника за 30 минути.
Върху всяко парче риба се поставя по едно резенче сирене( дебело около 1/2 см), 1 листо салвия и се поръсва с мащерка.

...на трапезата
По повод предстоящия