Загрейте фурната на 170С. Намазнете форма за печене с падащо дъно (20 см) и я застелете с хартия за печене.
В средно-голяма тенджера сложете маслото, шоколада, какаото, кафето, захарта, млякото, ванилията и бейлиса.
Вземете подходяща тава и на дъното й подредете курабии. В подходяща тенджера сложете млякото, шоколада и какаото.
Разбийте с миксер белтъците с 40гр.захар и ги заделете на страна.
2.Разбийте с миксер маслото с половин чаена чаша мед.
Разбийте белтъците и постепенно към тях добавете останалата 70 гр. пудра захар. Добавете ги към сместа с шоколад и разбъркайте без миксер.
Включете фурната на 150 градуса.Разбийте белтъците , като сложите щипка сол и ванилията. На етапи се добавя захарта, разбивате до гъст крем.
От изброените продукти,конкретизирани за блата се приготвя същия....Изпичаме до суха клечка на 170С.Той е тънък и ароматен.Когато изстине го разполовяваме хоризонтално на две.
Слагаме на котлона млякото със захарта до завиране. Междувременно разбиваме 100 мл вода (или от млякото 100 мл) със съдържанието на пудинга.
Фурната се загрява на 100 градуса Целзий, като блатовете трябва не да се пекат, а да се изсушат.
Първо се приготвя сиропа, защото ще е необходимо време за да се стопи захарта. Карамелизирайте захарта и докато е още гореща, залейте със студена вода.
Кремът се сварява, като прясното мляко се слага да кипне, добавя се захарта и разтвореното в малко от млякото нишесте.
Жълтъците се разбиват със захарта .добавя се разтопеното масло,бакпулвера и брашното.
Замесете тесто меко и не лепнещо,ако трябва добавете още мъничко брашно.
