Зимнина

Маслото, захарта и кората от лимоните, ванилията се разбиват на пухкав крем (може с миксер, може и с тел).Добавят се яйцата едно по едно, като след всяко се разбива докато сместа го поеме.

Доматите смлях в комбайна на ситно и сложих в тенджера само тях да ги изваря защото имат повече вода. После прибавих към останалите продукти в тавата.

Сливите и ябълките се почистват и нарязват на парчета. Плодовете се слагат в дълбока тенджера заедно с ароматите.

Как се прави туршия от червено цвекло? Отговорът е - лесно!

Зеленчуците се измиват и нарязват.На дъното на бурканите се поставя по един аспирин и се пълни с нарязаните зеленчуци.

За бидон с обем 60 л:

30 кг зеле (ориентиривъчно, зависи колко са големи зелките ви и как ще успеете да натъпчете бидона)

Почистете чушките от дръжките, измийте ги и оставете да се оцедят. Трябва да бъдат напълно сухи когато ги парите.

Почистете чесъна и го нарежете на филийки. Нарежете копъра. Направете марината от олиото, оцета, чесъна и копъра.

Загрейте грил тиган и запечете за няколко минути камбичките. Наредете ги в буркани с клонки магданоз и по няколко обелени скилидки чесън.

Според мен тази туршия и киселото зеле са полезни и са източник на нужни за организма вещества през зимата.