Ястия със свинско месо

Нарежете месото на хапки и мариновайте с подправките и соевия сос. Оставете ги за няколко часа в хладилника.

Боба измиваме и накисваме предварително(около час).Сваряваме в подсолена вода картофите и боба.

Натрийте месото със сол и черен пипер. Запържете го в голяма тенджера или тиган в олиото и половината от маслото.

В дълбок тиган или тенджера с незалепващо покритие загряваме 3-4 с.л. олио и слагаме да се запържи нарязаният на полумесеци лук, после добавяме нарязаното на кубчета месо и задушаваме 10-на минути.

Овкусете пържолите със сол и черен пипер и ги поставете върху горещия тиган. Пържете месото около две минути и поставете маслото и листенцата от мащерка.

Правим марина от счукания чесън,лимоновия сок,соевия сос и черния пипер с така получената смес заливаме месото,нарязано на средни парченаца.

Нахутът се почиства (ако има от какво), измива се и се накисва във вода от предната вечер.

Месото нарязваме на хапки.Посоляваме и в олиото за 2-3 минутки ги запечатваме.Заливаме с 100 мл. вода и задушаваме.

Аз мариновам в малко соев сос, малко бяло вино, щипка кимион и черен пипер.Оставям месото в хладилника и 20 минути преди да започна да готвя го вадя.

Правим марина от счукания чесън,лимоновия сок,соевия сос и черния пипер с така получената смес заливаме месото,нарязано на средни парченаца.