Ястия със свинско месо

В глинената тенджера изсипах олиото.Почистих добре празия лук и нарязах на много широки шайби.Така се усеща вкусът му и не се скашква по време на готвенето.

Започваме като измиваме месото и го подсушаваме много хубаво с кухненска хартия. Това ще му помогне да хване хубава коричка.

Месото смиламе и омесваме с изброените ситно нарязани лук и магданоз.Овкусяваме с подправките и към каймата добавяме яйцето.

Картофите сварете няколко часа предварително. Трябва да са твърдо сварени и напълно изстинали. Обелете и нарежете на малки кубчета.

Чушките се пекат на котлон или грил тиган, задушават се в затворен съд, белят се и се оставят да се отцедят.

Ако месото ви не е нарязано предварително, първата стъпка за приготвяне на рецептата за панирани свински шницели е да го нарежете - с дебелина около 1,5 см.

Смесете заедно двата кимиона, солта, олиото и обтрийте добре парчето месо.Пъхнете едната кесия в другата за по-голяма плътност.

Свинските уши се сваряват с малко сол - около 40 минути. Добре е да останат леко жилави, а да не се преваряват, за да не залепнат за скарата.

В тигана на Делимано от серията Деличия се поставя малко мазнина и ароматните гъби.Запържват се до готовност.Овкусяват се със сол и малко черен пипер.

В една купа смесете Kikkoman Соев сос, ракията, кимиона,сока на лимона, черния пипер и захарта. Разбъркайте добре, така че захарта да се стопи.