Супи

Задушете граха и ментата в маслото. Налейте малко от бульона. Оставете го да поври 15 минути докато омекне и го пасирайте на гладко пюре.

В това студено и мрачно време се подгрейте с една вкусна и уханна супа, която съм сигурна ще ви очарова.

Тази рецепта е не само бърза и лесна, но и здравословна. У дома сме големи почитатели на супата като ястие, защото е вариант за топла и вкусна разтоварваща вечеря.

Сложете всички продукти без зехтина, солта, копъра и млякото да се варят.Когато зеленчуците са почти сварени, прибавете кокосовото мляко и варете до готовност на всички съставки.

Накъсайте броколите на розички и за 3 мин. бланширайте във вряща подсолена вода.Отделете малко от розичките броколи.

В кипяща вода /около 2 литра/ се поставя спанака, независимо пресен или замразен, към него се добавят праза, чесъна, картофите нарязани на дребно.

Отдавна не бях правила нещо със спанак. Онзи ден на пазара имаше много хубав, пресен и реших да си купя.
Измих го, почистих го, сложих го в плик, в хладилника.

Заквасената сметана, киселото мляко, обеленото авокадо, ментата, почистената чушка и сокът от лайм пюрирайте в блендер.

Супата се вари, докато лещата омекне. Подправя се със сол, черен и червен пипер. Пасира се поотделно, на части, като всяка пасирана порция се претрива през цедка с голям диаметър на ринга, за да се отстранят люспите на лещените зърна.

Към киселото мляко,което сме изсипали в купа добавяме счукания чесън,ситно нарязаната люта чушка,солта.Объркваме добре.