Ярко розова и още повече вкусна - това е положението, когато е замесено червеното цвекло... Тези, които не го харесват вероятно ще бъдат на друго мнение, даже въобще няма да удостоят супата с внимание, но за останалите ситуацията е различна.
Краставицата се нарязва на дребни кубчета (може и да я настържете на едро ренде). Добавят се чесъна, пресован или нарязан на ситно, и ситно нарязания копър.
Зехтинът се загрява в тенджерка с незалепващо покритие. Лукът се нарязва на дребно. Месото може да се кипне както мама правят за да излезне кръвта или направо да се сложи в тенджерката.
Нарежете лука на ситно,моркова на лентички,праза на шайби.Загрейте на котлон,тенджера с 3,4супени лъжици олио.Сложете нарязаните зеленчуци да се задушат за 2,3 минути.
Необходими продукти:
1 пиле
Смесена саламурена туршия - камби, пиперки, люти чушки, моркови, целина стръкове и листа с грудката, зелени доматчета, корнишони.
Шкембето се измива добре и се сварява до готовност. Нарязва се на хапки.Гъбите се запържват с маслото и чесъна, овкусяват се с черен пипер и мащерка.
Необходими продукти:
1 свински джолан около 1кг. Сол на вкус4-5 зрънца черен пиперВода колкото да покрие джолана (някъде около 2 и 1/2л. до 3л.
Гъбите се почистват, като пънчетата се нарязват на много ситно, а самите гъби се нарязват или накъсват на по-едни парчета.
В олиото запържваме ситно нарязания праз лук и прибавяме месото на хапки.Прибавяме ориза и доматите и запържваме леко.
Вземете подходяща тенджера за готвене и сложете в нея олиото и я поставете на котлона.През това време обелете картофа, лука, моркова и ги нарежете на кубчета.
Бобът се накисва в студена вода за минимум 4-5 часа. Измива се и се поставя в гърнето.Лукът се нарязва на дребно, морковът се настъргва. доматът се обелва и се нарязва на дребно, обелените пиперки се нарязват на ивици.
