Тестени

Тази рецепта е в списъка "Топ 3" на моите най-любими тестени домашно приготвени храни.

Яйцата се разбиват леко с тел, заедно със солта, захарта и разтопеното масло. Добавят се киселото мляко и сиренето, натрощено с пръсти, разбърква се.

Пресейте брашното и заедно с останалите продукти замесете меко тесто на ръка или в машина за хляб.

Омесваме меко тесто от посочените продукти и разточваме на правоъгълник с дебелина около 1,5 см. Сместа става рядка, но това да не ви притеснява - намазваме разточения лист с маргарин или краве масло и мажем с повече от половината плънка.

Замесва се тесто, което след втасване се разточва на кора с дебелина около сантиметър като плота се поръсва с царевично брашно.

Сирената, яйцата и млякото се размесват добре. Добавят се консервираните грах и царевица и нарязаният копър. Морковите се обелват и се настъргват на тънки ленти с белачката.

Споровете по въпроса със закуската ще са ечни. Всяко стомахче си иска своето.Нагласите на хората са различни. Теориите за нуждата от сутрешно хранене са противоречиви.

В брашното слагаме маята,солта,захарта и разбъркваме хубаво. След това слагаме яйцето,млякото,зехтина и водата и месим меко тесто.