Шоколадов крем с цедено мляко
Млякото и шоколада трябва да бъдат на стайна температура, за да може по лесно да се работи.
Млякото и шоколада трябва да бъдат на стайна температура, за да може по лесно да се работи.
В тенджерка смесете млякото със водата и захарта и сложете на котлона да заври. Може да намалите или увеличите количеството на захарта според предпочитанието ви за сладост.

Първо пригответе захарния сироп.В малка касерола смесете водата и захарта и оставете на силен котлон докато сместа заври.

Желатината смесваме с 1/2 ч.ч.вода.Изчакваме да набъбне и разтваряме на водна баня при непрекъснато разбъркване.

За да си направите малки спретнати кръгли кадаифчета си помогнете с форма за мъфини. Аз го оформих на кълбо, в средата сложих орехови ядки и го притиснах леко във формата.

Счуках орехите.Пакета с корите нарязвах на три.Вземах по две ленти и в средата поръсих с орехи в които малко захар сложих.

Брашното се пресява с бакпулвера и канелата. Яйцата се разбиват със захарта. Към тях се добавят брашнената смес и орехите.

Фурната загряваме до 180 градуса.Подготвяме тавичката за печене, като я намажем с малко олио и посипем с брашно. Излишното брашно изтръскваме.
В стъклена купа смесих шоколада, маслото и захарта. Сложих върху тенджера с вода, но така че да не потъва дъното на купата във водата.
Вари се сироп от изброените продукти докато се разтопи захарта. Оставя се настрани да изстине.През това време се приготвя крема.

Развийте корите и ги оставете така около час да позасъхнат малко след което ги накъсвате на парчета.