Сладоледен чийзкейк с карамел
В кухненски робот слагаме бисквитите и маслото, разбиваме до получаване на еднородна смес.Вземаме форма с размер 20 см. изсипваме сместа, притискаме отгоре с чаша.
В кухненски робот слагаме бисквитите и маслото, разбиваме до получаване на еднородна смес.Вземаме форма с размер 20 см. изсипваме сместа, притискаме отгоре с чаша.

Пасирайте прасковите с кондензираното мляко, добавете лимоновият сок, и разбитата сметана. Разбъркайте добре и изсипете сместа в машината за сладолед.
Отделете жълтъците от белтъците. В подходящ съд сложете двата вида шоколад и захарта.

Смесват се и размиват 3 с. лъжици от млякото с нишестето в малка купа.Отделно се разбива крем сирене, щипка сол, с 2 с.л. от течната сметана до изглаждане и получаване на кремообразна смес /ако е необходимо се претрива през цедка.

Няма ме, няма ме, пък сега няма отърване от моята особа :)

В малък тиган загрейте захарта на средна температура докато се разтопи и започне да се карамелизира. Изсипете ядките и бързо разбъркайте.
Даже и две минути са много. Трябват ви само замразени малини, много добре охладена кокосова сметана или кокосово мляко със съдържание на кокос над 80% и малко мед на вкус.
![]()
Нарежете на ситно шалота, чесъна и листенцата на розмарина. Задушете ги в олиото, като внимавате да не прегорят. Налейте виното и редуцирайте до 1/2.

И моето момиче стана на 1! Вероятно всяка майка знае трепетите и вълненията около първият рожден ден!

В голяма купа разбийте сметаната/ Добавете кондензираното мляко и ванилията и разбийте докато се смесят добре.

След известни размишления за рошавите гарги, реших да не задълбавам в темата и да пиша по същество. С две думи - като ще е сладолед, да е сладолед!