Карамелизирани круши и любимият ми чай
За целта ви трябват 2 круши, нарязани на тънки парчета и захар.
Загрейте фурната на 160C. Оваляйте крушите в захар и ги подредете върху пекарска хартия.
За целта ви трябват 2 круши, нарязани на тънки парчета и захар.
Загрейте фурната на 160C. Оваляйте крушите в захар и ги подредете върху пекарска хартия.
Разрежете и почистете сърцевината на крушите. Сложете ги в тавичка. Разбъркайте меда и водата и залейте крушите. Сложете индришето.
Приготвянето на кифличките с крем започва с направата на крема.За целта съдържанието на пакетчето се смесва със захарта, 4-5 с.л. от студеното мляко и жълтъка.
Изпечете бананите без да ги белите на открит огън ( скара, барбекю, огнище или други подобни...) Разтопете шоколада както прецените за добре.
В топло прясно мляко добавете захар, мая и 2 с.л. от брашното. Оставете да шупне. В пресято брашно добавете леко разбито яйца с олио и шупналата мая.
В купа поставяме брашното и го смесваме добре със захарта добавяме студеното масло нарязано на кубчета и започваме да претриваме между пръстите, докато стане като пясък.
Пресявате брашното два пъти.Омесвате го със солта и правите кладенче.Сипвате шупналата мая, останалата вода, олиото и разтопената свинска мас.

Смесете рикотата със захарта, добавете какаото и разбъркайте добре. Добавете олиото и млякото, разбъркайте и накрая добавете на части брашното пресято с бакпулвера.
Угасете содата в мялкото, добавете яйцето и брашното, като разбърквате с вилица.Сложете в по-дълбок съд олио около 3-4 пръста да загрява.

Добавям малко по малко брашното, като непрекъснато разбърквам с вилицата. Не разполагах с миксер или тел за разбиване.

Брашното, захарта, солта и маслото, нарязано на кубчета се смесват в блендер (или се претриват с ръце) до получаване на маслени трохи.