Ястия

„ДАУД БАША” ИЛИ ТЕЛЕШКИ КЮФТЕНЦА С КЕДРОВИ ЯДКИ В ДОМАТЕН СОС С РОЗОВА ВОДА

Необходими продукти:
За кюфтенцата:
1 кг. телешка кайма или агнешка
Сол около 1 чаена лъжица, но не препълнена или по ваш вкус

Прочети още...

Кюфтета с бял сос фрикасе / Meatballs with white sauce

Замесете каймата със ситно нарязания лук, яйцето, ориза и пдправките. Оставете я покрита в хладилник за 20-30 минути. После оформете кюфтета.

Прочети още...

РУЛО СТЕФАНИ И НАДУПЕНИ КАРТОФИ

Рецепта:
500 гр кайма

Прочети още...

ПЪЛНЕНИ КАРТОФИ-МУСАКА

Запържете мляното месо в олиото, заедно с наситнените пресен лук и магданоз, посолете на вкус и добавете черния и червен пипер. Разбърквайте всичко по време на пърженето.

Прочети още...

Първо един съвет, по възможност използвайте пресни, а не консервирани листа от лоза. Ако има откъде да се снабдите с по-голямо количество може да ги съхранявате в хладилник, в плътно затворена кутия с наръсена морска сол между листата.

Прочети още...

КЮФТЕТА ПО ЧИРПАНСКИ С МЛЯНО МЕСО

В интернет пространството има различни рецепти за "Кюфтета по чирпански". Всички те имат основните съставки кайма, картофи и лук, а всичко друго е по преценка на този, който ги приготвя.

Прочети още...

Мусака с тиквички

Тиквичките се нарязват, посоляват и след 20 мин. отцеждат.Изпържват се леко от двете страни. Морковите се нарязват на кубчета или колелца и се задушават с лука и чесъна.Добавя се каймата и предварително запържените гъби.

Прочети още...

МУСАКА С МЛЯНО МЕСО

Днес в рубриката "Българска традиционна кухня" ще ви представя моята рецепта за класическа мусака.

Прочети още...

Лодки от кайма

Месим всички продукти за кюфтетата.Оформяме лодки и ги изпичаме във фурната. През това време правим картофено пюре като сваряваме картофите,намачкваме ги и прибавяме маслото и млякото.

Прочети още...

ГОЛЯМА СЪРМА

В малко мазнина се запържва ситно нарязания лук. Прибавя се каъмата и след запържване, ориза. Залива се с 2 купички вода и се оставя на котлона до сгъстяване.

Прочети още...

Телешки език по кавказки

В съд за печене подреждаме първо нарязаният език, върху него запържените гъбите и лук, заедно с отделената при пърженето им течност, най отгоре омесените сметана, орехи и чесън.

Прочети още...