Ястия

Скариди на тиган с масло и чесън в сос от бяло вино

След като са почистени, скаридите се измиват със студена вода.Овкусява се със сол, черен пипер и лют пипер на люспи (по желание).

Прочети още...

Миди саганаки

Мидите се поставят да се варят в дълбока тенджера без вода с девесила.Готови са за около 10 мин. от включването - когато всички миди се отворят - значи са готови.

Прочети още...

Миди с ориз по бургаски.... т.е. миди от Бургас :)

Мидите се измиват и черупките им почистват от мустачките :) и полепналите по тях песъчинки. Колкото и да ги чистим, май винаги остават, затова и после бульона го прецеждаме.

Прочети още...

Октопод на скара

Октоподът се почиства, изрязва му се окото, измива се добре - става си светло розов на цвят. Поставя се в широка тенджера, за да може да се вари спокойно, заедно с другите продукти-подправки.

Прочети още...

СКАРИДИ В ТЕМПУРА С КОКОС И ПИКАНТНА САЛЦА ОТ НЕКТАРИНИ С ЛЮТИ ЧУШКИ

Пригответе си първо салцата, за да има време да изстине. Обелете и махнете костилките от нектарините, отрежете дръжките на лютите чушки и смесете всичко посочено за салцата на едно място.

Прочети още...

ПАНГАСИУС С ПОДПРАВКИ И СКАРИДИ

Филетата разрязваме на три напречно.Поръсваме с коктейла от сухите подправки и оставяме за 10-15 мин.да се отпуснат ароматите.

Прочети още...

Гратен от морски дарове

Ястията от морски дарове, риба и зеленчуци са изключително наситени с хармонични аромати и вкусове и носят очарователните емоции на идеализираните рибарски селища.

Прочети още...

Задушени миди с вино фенел и масло

Почистете мидите: сложете ги в голяма купа със студена вода. Оставете ги за около 20 минутки, след което ги извадете внимателно с решетъчна лъжица или ръка и ги сложете в друга купа.

Прочети още...

Рулца от пушена сьомга и брускети с авокадо

Разбъркваме крем сиренето, настъргваме малко кора от лимон за свежест, нарязваме копъра на ситно. Разбъркваме добре.

Прочети още...

Пипалата се поставят във вряща вода и варят, докато вилица влезе без съпротивление в месото им. Когато са готови - веднага се изваждат, да не се преварят, тъй като като всички морепродукти ако се преварят стават гумени.

Прочети още...