ОСОЛЕН ПАЛАМУД
Почистваме паламуда от вътрешности,глави и перки.Пълним кухината с едра сол.Вземаме 3-4 листа вестник ,поръсваме на купчинка малко едра сол.
Ястия
Маринован чернокоп на фурна – вечеря за 30 минути
Рибата се почиства, посолява се съвсем малко и се оставя да престои 20-30минути. Вземете дървени шишчета и нанижете рибите през очните ябълки и през опашката.
Маринован чернокоп и маринован сафрид
Чернокопът се почиства от вътрешностите. Главата се премахва.Прави се саламура с едра сол, която се разтваря във вода.
Скумрия на фурна - тип Ропотамо
Рибата преди печенеСкумрията се почиства и нарязва на шайби с дебелина около 2 см. Посоляват се и се оставят да престоят около час.
Бяла риба хапки с бадемова коричка /Almond-Crusted Fish Nuggets
Започваме като правим панировката. В подходящ съд смесваме всички съставки, като счукваме чипса (аз обичам да използвам леко пикантен), както и да използвам домашна галета от стар хляб.
Пушена риба със суха марината
Рибата се почиства, измива и подсушава добре. Всички подправки се смесват и натриват от всяка страна на пъстървите.
Маринован паламуд или как се прави Лакерда
Първата стъпка е почистването на паламуда. Рибата се почиства от вътрешностите, отстраняват се главата, опашката и перките.
Толстолоб с екзотична марината
Шайбите риба се посоляват. Портокалът се изцежда и кората се настъргва. Към сока се прибавят розмарина и мащерката.
Паламуд в пергаментова хартия – бърза рецепта с много варианти
За всяка порция предвиждам по половин паламуд. Рибата се почиства от главата, опашката, перките и вътрешностите. Разрязва се по дължина и се отстранява централната кост.
Шаран на скара
Съставките за маринатата се смесват и разбъркват докато солта се стопи. Рибата се потапя в марината и се завива в найлоново фолио.
Парти сандвичи с пушена сьомга
Пасирайте на гладък крем половината от сьомгата заедно със сметаната, уасабито и меда. Нарежете на ситно малко зелен лук и го смесете със сусама.
Подкатегории
-
Ястия с патладжани
-
Ястия с гъби
-
Ястия с боб, грах и леща
-
Ястия с млечни продукти и яйца
-
Вегетариански ястия
-
Гарнитури
-
Предястия
-
Предястия с яйца
-
Предястия със сирена
-
Предястия с гъби
-
Предястия с месо
-
Предястия с риба
-
Предястия с картофи
-
Пастети с месо
-
Пастети без месо
-
Ястия със свинско месо
-
Ястия с агнешко месо
-
Ястия с телешко месо
-
Ястия с пилешко месо
-
Ястия с патешко месо
-
Ястия с пуешко месо
-
Ястия със заешко месо
-
Ястия с риба
-
Ястия с морски дарове
-
Ястия с мляно месо
-
Ястия с карантия
-
Месни ястия с боб и грах
-
Ястия със зеленчуци
-
Ястия с картофи
-
Ястия с ориз
-
Ястия с чушки
-
Ястия с тиквички
-
Ястия с колбаси
Нови рецепти
