Тестени

Започвате с миксера и яйцата. Разбийте ги със захарта ванилията и лимоновата кора. През това време сложете млякото в хлебопекарната и маята, за да се разтвори.

Специално за конците, най-важните неща!След като сте спазили всичко, за да се омеси отлично тесто, за да се оформят конци трябва да си ги оформите още докато е сурово тестото.

В горещото мляко се сварява за няколко минутки маковото семе. Леко се намачква с обратното на лъжица.

Днешната рецепта за козунак е по-специална по две направления. Първо, че за направата на тестото се ползва така нареченият метод тангзонг, който ви представих не много отдавна за направата на вкусен домашен хляб, който остава мек с дни.

След като тестото е втасало - удвоило обема си двойно или тройно, разделяме на няколко части, както описах малко по-горе. За да оформим малките нутели е необходимо да имаме 7 топчета, които разделяме на две.

Това е моята рецепта за козунак – лесна и без много суетене.
Изчела съм не малко рецепти за козунаци, всички описващи надълго и нашироко тайните на добрия козунак на конци.

Аз приключих с козунаците за тази година, но който още не е избрал какъв козунак да приготви  Може да опита този -  Класически козунак с прясно мляко и повечко яйца.

Прясната мая разтворих в малко прясно мляко, 2ч.л. брашно и 1 ч.л. захар да стане каша. Ако е суха мая /която не иска да чакате да втасва/ направо във брашното слагам.

Скъпи приятели,
в навечерието на един от най-светлите празници Великден, искам да ви пожелая да бъдете много здрави, щастливи и обичани.

Първо се приготвя закваска от 2 с.л. хладко прясно мляко, маята, 1 с.л. захар и 1 с.л. брашно.Разбърква се на каша, покрива се с кърпа и се оставя да втаса.