Агнешко с ориз
Ще си призная, че съм изненадана от себе си. Изненадана съм приятно, защото успях да приготвя това невероятно вкусно агнешко с ориз.
Ще си призная, че съм изненадана от себе си. Изненадана съм приятно, защото успях да приготвя това невероятно вкусно агнешко с ориз.
Големият празник Великден отмина, но предстои Гергьовден, за който по традиция може да си приготвите тази вкусна агнешка дроб-сарма, наред с печеното агне и зелените салатки.
Месото нарязваме на дребни парчета, заливаме с вряла вода и на слаб огън сваряваме. Водата трябва да бъде над него поне 2 пръста.
![]()
Тàве кòси е националното ястие на Албания, което се приготвя много лесно, макар и сравнително дълго.

Месото се почиства от тлъстини.
Поставя се в тавичка.
Посолява се и се поръсва с черен пипер.
Отстрани се слагат игличките от розмарина.

Тази дроб сарма е толкова апетитна, че спокойно може да бъде поднесена и на най-празничната трапеза. Уникалното в нея е заливката, която прави гастрономическото изживяване неповторимо!
Мариновайте почистеното и подсушено бутче от предишната вечер в сока от портокала и лимона.
![]()
Агнешкото от балканските и близкоизточните породи имат дълги мускулни влакна и затова приготвянето му изисква малко по-твърди методи като начукване на месото и дълга му топлинна обработка.
Измийте агнешките главички и ги сложете в тенджера с вода да се варят. Когато са готови сварени можете да изчистите месцето и да го запечете с масло.

Наближава Гергьовден, точно подходящ момент да ви предложим една лесна, бърза и много, много апетитна рецепта да си приготвите агнешкото, без да губите много време и да влагате много усилия.
Измийте добре месото, овкусете го със сол и черен пипер и го оставете да отдъхне докато приготвите кашата с подправките.